飲食業のDXにデジタルサイネージが大活躍
採用や集客を効率化するために多くの飲食店でDXが推進されていますが、DXに着手できていない飲食店もまだまだ多いです。
飲食店の仕事は、勤務時間も長く体力的にも大変なことが多いため、デジタルツールを活用した業務効率化が急務となっています。
そこで、飲食業界のDXを推進するツールとして注目されているのが「デジタルサイネージ」です。今回の記事では、飲食業におけるDXの必要性やデジタルサイネージの活用事例について解説します。
飲食業が抱える課題とDXの必要性
コロナ禍を乗り越えた飲食業界には、少しずつ客足が戻りつつあります。しかし、コロナ禍をきっかけに「中食文化」が浸透したため、飲食店への集客は以前よりも困難になったのが現実です。
さらに、飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされており、限られたスタッフで効率的に店舗運営をする必要があります。
このように、集客、採用、業務効率化など、飲食業界ではあらゆる側面からDX推進の必要性が高まっています。
飲食業のDXを推進する「デジタルサイネージ」とは？
デジタルサイネージとは、LEDビジョンや液晶ディスプレイというモニターを活用した「デジタル看板」のことを指します。
デジタル画像だけでなく動画や音声も配信できるため、従来のアナログ看板よりも圧倒的に多くの情報が伝えられ訴求力も高いという理由から、多くの飲食店で導入が進んでいます。
飲食業におけるデジタルサイネージの活用事例10選
多くの飲食店でデジタルサイネージの導入が進んでいますが、どんな使われ方をしているのかがイメージできないという方も多いのではないでしょうか？
そこでここからは、飲食業におけるデジタルサイネージの活用事例を10種類解説します。
自社の飲食店にデジタルサイネージを導入するなら、どのような使い方をすべきかとイメージしながら読み進めてください。
活用事例1：繁華街に設置して来店を促進
繁華街に出店している飲食店では、人通りは多くても競合となる店舗が多い分集客が難しいです。さらに、ビルの2階以上の店舗であれば、さらに集客のハードルは上がります。
そこで、繁華街の中心地にデジタルサイネージを設置することで、少し離れた場所からでもお客様も導けるようになります。
もしも夜しか営業していない店舗であれば昼間に集客をする必要はないので、昼の時間帯は広告媒体として他店舗に貸し出し、副収入を得ることも可能です。
活用事例2：店舗入り口の縦型サイネージで人気メニューを表示
店舗外の入り口に縦型のデジタルサイネージを設置して人気メニューやおすすめメニューを表示することで、お客様は具体的にメニューの内容や価格帯を確認しながら入店を検討できるようになります。
これにより、注文内容を決めてから入店するお客様が増え、レジでの注文をスムーズに行える効果も期待できます。
活用事例3：店舗の看板をデジタルサイネージ化
店舗の入り口や壁面に看板を設置する飲食店が多いですが、アナログ看板の代わりにデジタルサイネージを設置することも効果的です。
アナログ看板であれば、一度設置すると表示内容を変えることは簡単ではありません。しかし、デジタルサイネージであれば、季節ごとに看板の雰囲気を変えたり、新メニューを大々的に表示したりと、臨機応変に使い分けられます。
活用事例4：店内のセルフレジと連動して注文と支払いを自動化
タッチパネル式のデジタルサイネージとセルフレジを連動させることにより、注文と支払いの自動化を実現可能です。
日本でもマクドナルドを筆頭にデジタルサイネージによるセルフオーダーシステムの導入が進んでいますが、他の店舗でも次々と採用されています。
活用事例5：動画コンテンツを活用して訴求力を高める
飲食店で提供される料理やドリンクの魅力を静止画だけで伝えるには限界があります。動画や音声を駆使して商品の魅力を伝えることで、より高い訴求力を実現可能です。
また、動画コンテンツを活用することで、入店したいと思っていなかった潜在層にも訴求できる可能性が高まり、集客力の向上も期待できます。
活用事例6：顧客の評価やレビューを表示
買い物をする際に、必ず他のユーザーの評価やレビューを参考にする人が増えています。商品を提供している側はメリットを中心に情報発信を行いますが、ユーザーの評価やレビューにはデメリットについて言及することも多々あります。
飲食店でユーザーの評価やレビューを表示することで、プラスアルファの注文が期待できたり、入店のあと後押しができたりと、多くのメリットが期待できます。
活用事例7：食材や生産者の詳細情報を表示
飲食店でで使っている食材や生産者の情報をデジタルサイネージで伝えることで、お客様により安心して利用してもらえるようになります。
近年は食が人体に与える影響に注意している人も増えており、食材の産地だけでなく、栽培方法についても知りたいと考えるユーザーも多いです。
活用事例8：待ち時間の情報を見える化
人気店では順番待ちが発生することもありますが、お客様が待ち時間を快適に過ごしつつ、抱えるストレスをできる限り抑える工夫が必要です。
デジタルサイネージに待ち時間を表示したり、配布した番号札の情報を表示したりすることで、ストレスの発生を抑制できる効果があります。
活用事例9：店内の壁や床一面をデジタルサイネージ化
デジタルサイネージを導入する飲食店は「業務効率化」を目的にすることが多いですが、デジタルサイネージの機能を活用することで、競合店と圧倒的な差別化を図るための「空間演出」も可能です。
特に最近では、店内の壁や床一面をデジタルサイネージ化することで、SNS映えする空間演出をする飲食店が増えています。
活用事例10：客席の小型サイネージでリピート来店を訴求
飲食店は「新規顧客」の獲得と同じく「リピート客」の獲得も重要な課題です。
そこで一度入店してくれたお客様にリピート利用を訴求するために、客席に小型のデジタルサイネージを設置して、次回使えるクーポン情報や次のシーズンの新メニュー情報を表示することが効果的です。
飲食業へのデジタルサイネージの導入事例5選
多くの飲食店でデジタルサイネージの導入が進んでいますが、まだどんな使い方がされているのかがイメージできない方も多いのではないでしょうか？
そこでここからは、実際にデジタルサイネージを導入した飲食店の事例を5つご紹介します。
導入事例1：カフェの販促用両面デジタルサイネージ
こちらは多くの歩行者が行き交う道路沿いに出店しているカフェの屋外に、縦型の両面デジタルサイネージを設置した事例です。両面タイプにしたことで、両方向から歩いてくる人への訴求が可能になります。
デジタルサイネージといえば、黒くて角ばった機種が多いですが、こちらの事例では店舗の雰囲気に合わせて、白くて丸みを帯びたデザインが採用されました。
導入事例2：商店街のたこ焼き屋さん用デジタルサイネージ
こちらはアーケード商店街に出店しているたこ焼き屋さんの屋外にデジタルサイネージを設置した事例です。
今回は低予算でのデジタルサイネージの導入をご希望されたので、輝度は落ちますが室内用のモニターを採用することで、コストを抑えた導入を実現しました。
設置場所が屋外でも、直射日光が当たらない半屋外の場所であれば、安価な室内用モニターでも十分に視認可能です。
導入事例3：焼肉店の販促用サイネージ
こちらは焼肉店の入り口にデジタルサイネージを設置した事例です。
焼肉の魅力を静止画で伝えるには限界があり、お肉のシズル感は「動画」でこそ真価を発揮します。料理や店内の雰囲気を動画で伝えることで、通行人の視線が止まり、入店の後押しにつながります。
導入事例4：道路沿い看板をLEDビジョン化
こちらは少し離れた店舗へ誘導するための道路沿い看板の一部にLEDビジョンを埋め込んだ事例です。
屋外看板の全てをデジタルサイネージにする場合には、コストが上がってしまいます。しかし、既存のアナログ看板の一部をデジタルサイネージにするのであれば、比較的コストを抑えた導入を実現しています。
看板の一部でもデジタルサイネージにすることで、訴求力は格段に高まるのでおすすめです。
導入事例5：床面LEDビジョンをカフェ施設に設置
こちらは日本国内でも珍しいカフェの「床面」をデジタルサイネージにした事例です。この物珍しさだけでも、集客力が格段に上がります。
デジタルサイネージの表面は強固に保護しているため、画面上を歩いても水をこぼしても問題ありません。
デジタルサイネージなら「ヤマトサイネージ」にお任せ
今回ご紹介した飲食店でのデジタルサイネージの活用方法や導入事例を見ていただき、デジタルサイネージの導入を検討している方もいるのではないでしょうか？
まだデジタルサイネージを使ったことがない方にとっては、操作が難しそうという懸念を抱く方も少なくありません。
しかし、デジタルサイネージは一般的なモニターと同じく、シンプルにUSBを使ってコンテンツを表示することもできます。
さらに、ご予算に応じて数ある設置方法や機種の中からご提案させていただきますので、飲食店へのデジタルサイネージの導入は「ヤマトサイネージ」にお任せください。
デジタルサイネージで飲食業のDXを推進しましょう
多くの飲食店でDXが求められており、多種多様な取り組みが実施されています。数あるDX手法の中でも、デジタルサイネージは飲食店DXの第一歩として選ばれることが増えています。
デジタルサイネージを1台導入するだけで、時間帯ごとに集客や採用など様々なコンテンツを切り替えながら表示できるので、幅広いジャンルの情報発信が可能です。
デジタルサイネージに少しでも興味を持たれた方は、大阪・東京を拠点に全国対応をしているヤマトサイネージにお気軽にお問い合わせください。
